Snik snak...

... om alt og intet.

Igen, igen, igen fik jeg sludret med Theresa i timevis indtil en af vores telefoner afgik ved mangel-på-strøm-døden, denne gang var stakkelen det gik ud over min. Det er fantastisk at tage sig til til meget lange telefonsamtaler ind imellem især nu hvor vi bor langt fra hinanden (ja en amerikaner ville nok grine af den sætning men det er altså langt fra Nordjylland til Djursland nå!:))

Men vi fik i hvert fald vent irriterende ting, lavet et par aftaler og så fik jeg grinet igen, igen, igen. Endnu en ting som jeg altid gør sammen med Theresa (eller i den anden ende af røret).
Til jer som det skulle være forbigået, så var der voldsom storm i Nordjylland igår og jeg var ærlig talt ret bekymret for Theresa, som efter krav fra hendes job skulle vove sig på nakken af cyklen ud i Aalborgs stormfulde gader med svævende skraldelåg, løbske grene og tagsten på jagt efter ny bolig flyvende om ørene. I kan da også to jeg havde ondt af hende igår, da hun smsede mig i går og fortalte hendes ben var blå efter to cykelstyrt. Men akurrat ligeså ondt, som jeg havde hende lige så meget skræld grinede, da en lettere slukøret Theresa måtte tilstå de blå mærker kunne vaskes væk ;) Sådan går det med mørke blå cowboy bukser og sillende regn ;)

Jeg glæder mig allerede til at se hende i Aalborg til shopamok og hyggedag i næste uge og igen til nytår og 1 nytårsdag med skøn film.

Så Theresa, du bekymrede og mistænksomme - jeg håber du tilgiver mig for blog indlæg og billede og ser lige så meget frem til super hyggelige december/januar dage som jeg gør!!

"Gode venner er som stjerner, man kan ikke altid se dem, men man ved at de er der." Sarah Zobel Kølpin

Mit navn er Karina og jeg er...

....en krusedulle!

Eller det har jeg, jeg da i hvert fald lige læst, jeg er. Jeg laver nemlig altid kruseduller, når jeg taler i telefon, når jeg er i skole, når jeg er til møde - kort sagt hver gang det er krævet at jeg skal sidde på min rumpe og lytte til en eller anden pludre løs.

I følge Femina er det ikke fordi jeg keder mig, men for at hjælpe mig på min egen koncentration. Sorry Femina men jeg tegner altså kun kruseduller, når jeg lytter til mennesker, der snakker langsommere end en snegl kravler eller bare vrøvler om noget der er komplet uinteressant for alle andre end dem selv (faktisk har mennesker, der ligefrem lader til at kede sig selv med deres snik snak). Betyder det jeg ikke er en rigtig krusedulle alligevel? Måske jeg kun er en krummelure så ;) 

Go' weekend til jer alle :)

"Jeg er en bjørn med en meget lille hjerne og lange ord irriterer mig" - Peter Plys.

Hurtigt og let...

tit og ofte gider jeg ikke lave varm mad til mig selv, men ind imellem får jeg lyst til hjemmelavet aftensmad fra eget køkken, men hvis man har været på farten hele dagen eller bare har sat begravet i lektierne, skal det gå let og hurtigt...

En god ret jeg holder meget af er omelet og eftersom man jo kun skal bruge æg og mælk, samt hvad der gemmer sig af grønsagsgodter i køleren, er det en ret man stort set altid har til at lave i sidste øjeblik. Omeletten i ser her indeholder æg, mælk, salt, revende gulerødder og ærter.

Hvis man savner lidt kød til er rester altid godt, lidt skinke, kulkun eller kylling fra aftenen før er hvad jeg plejer at foretrække og lur mig om der, da ikke også gemte sig en kylling inde i køleskabet eller en kvart en da i hvert fald. En anden mulighed kan dog også være bacon, og eftersom jeg havde en pakke, der trængte til at blive brugt, valgte jeg begge muligheder.

Det færdige resultat på min tallerken - og det smagte ikke helt ringe endda :)

Dengang ved frisøren...

Jamen jamen så glemsom man kan være :) Jeg kiggede lige billeder på min mobil og kom i tanke om jeg tog nogle fiiiine billeder, da jeg var ved frisør som jeg slet ikke fik brugt, så her kommer de.

Jeg elsker at værre ved fisør! Det er to timers forkælelse med hårvask, massagestol, hyggesnak og bladlæsning! Og så kommer man ud derfra og er meget kønnere end før det kan man da kalde en win-win situation (sorry - har lige set gamle punkt 1 reklamer på youtube og nu sidder den altså fast). Jeg ved godt man ligner et grimt juletræ, eller noget der har været fanget i en vindtunnel fyldt med toiletpapir, mens man sidder der, men pyt det gør alle de andre jo også :)

Især her når vi nærmere os julemåneden er det hyggeligt, for mens farven stivner i håret på en (eller hvad det nu er det fortager sig der oppe), så fik jeg læst om alt fra Rasmus Seebach (der synes han har go' stil) til adventskranse, der jo ikke behøver at være kranse, og så løb tænderne i vand til de mange gode opskrifter - så det var godt man havde kaffen til at tage det væreste ;)

Meeen jeg vil sige jeg var en anelse bekymret over den orange farve, der blev klasket i hovedet på mig den her gang. For ja!! Den var orange da Charlotte (min frisør) klaskede den i hovedet på mig.. og den blev ikke mindre orange af at sidde i håret. Kast selv et blik over på billedet og se hvorfor jeg var skræmt :) Men håret blev da heldigvis ikke orange, men meget meget rød i striber, som nok husker fra mit tidligere blogindlæg, så helt slemt var det ikke.

Det var nu ikke helt meningen, det skulle blive helt så rødt som det blev men skidt pyt. Det er godt med lidt kulør her i de kolde lange vintermåneder, og så behøver jeg jo ikke Rudolfs næse til at finde vej, jeg bruger bare mit hår ;) Ej jeg synes egentligt det er flot nu - skulle bare lige vende mig til det, efter en lang periode med min egen hårfarve mere eller mindre eller bare lidt brunt. Det er faktisk næsten helt en skam mit hår ikke holder rød så godt, så efter et par vaske er farven taget lidt af (eller måske er det netop derfor jeg synes det er flot nu? U never know). 

"Forfængelighed er fornuftens kviksand" - George Sand.

Skæg på bloggen...

hvem siger kvinder ikke må deltage i Movember? ;)

Så for at sympatisere med mændene og for at mobbe mor og min søster - her er deres hotteste skæg look ;)

I mit forsvar stod hun selv for brillerne ;)

En skam hun ikke ser sådan ud hver dag ;)

Og Theresa skal da ikke føle sig udenfor så her er hendes bedste skæglook:

Skægkam? ;)

En bulet far!!

Meget sølle gammel mand ;)

I sommers fortalte far at nu havde han tabt en fylding i en af tænderne, men har så ikke synes at det der med tandlægen var så forfærdeligt vigtigt, før end igår hvor den var hel gal. Han havde tandpine og så havde han oven i købet fået en blæne, så han kunne da absolut ikke spise noget som helst - og han var såååå sulten ;)

I dag var far så en tur til tandlæge om formiddagen inden han tog på job. Han arbejder nemlig skift så han var på arbejde indtil for en times tid siden. Jeg har jo som sagt været en tur ved frisør og efter som hun bor (saloonen bor) næsten lige ved siden af de gamle, tog jeg et smut derned her til aften.

Far - nu i bulet udgave ;)

Kl. halv ni gik døren så op derhjemme og ind af døren kom en bulet far (med en kæmpe hævelse på den ene kind), der beklagede sig over (efter han havde konstateret jeg da vist var blevet rødhåret tsk tsk..), tanden var så råden at de trak den ud. Ikke nok med de trak den ud, den knækkede i forsøget og måtte slæres ud... Og hvad er moralen så i den historie?? Gå til tandlæge med det samme når tænderne begynder at falde fra hinanden, hvis du ikke vil ha' dit tandkød sprættet op ;) Stakkels gamle mand :)

"I'm English. Our dentistry is not world famous. But I made sure I got moldings of my old teeth beforehand because I miss them." - Christian Bale

Ser rødt...

.... i hvert fald når jeg kigger på mit nye hår.

Det blev lige en kende rødere end jeg havde regnet med, meeeen den røde farve plejer ikke ligefrem at være god til at sidde fast i mit hår, så mon ikke det værste slipper igen, i løbet af de næste par uger.. Tvivler i hvert fald på mine håndklæder bryder sig om den farve - må nok hellere hjem og starte eftersøgningen på mit sorte håndklæde.

Men hvor er jeg glad for længden.... Der blev igen klippet rigtig meget af, men den her gang er det i frisure og jeg tror jeg slap af med krøllerne (eller i hvert fald stort set) den her gang. Måske jeg så stopper med at fælde også - det kunne være rart :)

"The key to change is to let go of the fear" - Rosanne Cash

Af med håret....

eller i hvert fald noget af det ;)

Først vil jeg komme med en med stærk opfordring. Overvejer du at få lavet krøller, så bid i det sure æble og betal det, som det koster, ved en rigtig frisør. LAD VÆRE at tage på frisørskole!! Det er efterhånden et halvt år siden (hvis det ikke er mere), jeg fik lavet krøller. Først og fremmest krøllede det ikke ordentligt - puddel nogle steder og fuldstændigt glat andre.. Havde det så bare været det, men nej. Mit stakkels hår blev fuldstændigt ødelagt. Resultat spaltninger og jeg falder værre end en hund!! Jeg fik så klippet over halvdelen af mit lange hår af, men spidserne var stadig ødelagte - jeg håber jeg kan få klippet nok af imorgen til at redde det hele den her gang.

Øv øv møg hår :S Nå men det bliver nu godt med en ny frisure :) Så vi ses nok til et lille blog indlæg med billeder af nyt hår imorgen ;) Jeg tænker noget i den her stil, med den farve som i ser i højre hjørne (det var mit eget hår i oktober sidste år) :)

"Du kan ikke hindre sorgens fugle i at flyve henover dit hoved,
men måske kan du forhindre dem i at bygge rede i dit hår" - Kinesisk ordsprog,

Studielivets mange udfordringer...

frustrationer og glæder!

Det kan være utroligt hårdt, at være en del af en studiegruppe ind imellem - især når man, som jeg er, meget kontrollerende. Ikke over andre mennesker, men jeg vil gerne vide alt, hvad jeg afleverer er i orden. Jeg stoler på alle de mennesker, som er i min gruppe, er kloge og er i stand til at løse opgaven - problemet ligger mere i når man ikke får afleveret til tiden. Denne gang skulle vi aflevere den største opgave vi endnu har skrevet og vores gruppe blev ramt af samarbejdsproblemer, dødsfald i en af personernes familie og stædige computere. Det hele gik dog alligevel og vi fik afleveret en super god opgave og lavede en fantastisk fremlæggelse.. 10!! (YES)

Nå men det jeg egentlig ville sige var, at selv om man synes det er nogle fantastiske mennesker man er i gruppe med, er forventningsafstemning og en "kontrakt" ofte en god ide. Så ved man hele tiden, hvad der er vigtigt for de andre i gruppen og de andre ved at der er en konsekvens, hvis aftaler ikke bliver overholdt.

Igen kan man så sige at jeg har været fantastisk heldig med de mennesker jeg er i gruppe med, for efter de udfordringer og frustrationer, vi var igennem, ville det havde været nemt at sætte sig ned og råbe af hinanden, men nej.. Alle lyttede og tog den fortjente del af skylden på sig.. Dejligt - og gruppen fungere perfekt igen :)

Og efter en spændende dag på skolen igår - med intro til nyt studieforløb omkring medier og kommunikation - er jeg i hvert fald klar til at bestige hesten og galopere der ud af :) Livet som studerende er igen herligt :)

"Accept the challenges so that you may feel the exhilaration of victory!" - General George S. Patton.

Mortens Aften...

... betyder go' mad :)

I sidste weekend havde jeg jo besøg af Theresa, som fremgår af mit tidligere blog indlæg. Under dette besøg var vi på visit ved mine forældre, hvor vi fortalte om den dejlige mad, vi havde spist. Resultat - to misundelige gamle nisser ;)
I mandags kom min kære moder så frem til en (synes hun selv) fantastisk konklusion. Når det nu var Mortens Aften torsdag, kunne jeg jo komme ned til dem og lave den samme ret (mere eller mindre), som Theresa og jeg havde spist... Dam da dam.. JA i gætte rigtig AND :) Eller nærmere bestemt andebryst :) Så her kommer lige en lille opskrift (på bedste Karina-manér) som inspiration til jer :)

Grib dit andebryst og skyl det rent. Snit herefter, nogle nok så fine, små tern i skindet og gnid det godt ind i salt (peber hvis man er til det - hvilket jeg ikke er, da det altid resultere i nysefest). Ind i køleskabet med dyret igen og lad salten trække godt ind i kødet mens du griber dine frugter og grønsager til næste del af retten.

Den første grønsag du kaster dit blik på, er så dine SMÅ kartofler - som gerne er økologiske, da vi i denne ret fortrækker dem med skrællen på. Du skyller dem rene (og smider grimrianerne i skalderen) - hvor efter du kommer dem i en grydefuld vand (husk for guds skyld salten i vandet :)) og giver dem et let opkog. Jeg anbefaler at lade dem simre i 5-10 min alt afhængig af, hvor små dine tøfler er..

Færdigblandet Waldorf salat

Mens de kære små passer sig selv, hopper du fluks videre til næste ret - Waldorf Salaten mmmmm :)
Her skal du bruge blad selleri (3 styks giver en en fin stor potion) - skyl dem godt og snit dem i tyyynde skiver og vups op i skålen med dem. En to tre grib samme antal æbler, skyl dem, snit dem i fine tern og op i skålen med dem sammen med sellerierne (igen bedst med skræl og en god ide at fjerne kernehuset, inden man snitter alt for meget ;)). Vindruer skal der til og helst uden kerner, så er man fri for at sidde og spytte dem ud under middagen - det er så ucharmerende. Split dine druer i to (ca. en pæn stor klasse er passende til mængden af sellerier og ævler) og hopsa op i skålen med dem også. Prikken over i-et er selvfølgelige valnødderne - her kommer man i efter smag - men et par gode håndfulde er nok meget passende til potionstørrelsen. Til sidst indfanges creme fraisen fra køleskabet (en 18% plejer jeg at fortrække) og fylder i efter smag. Jeg synes ikke salaten behøver sejle så 2  til 2½ dl. bør gøre det. Hvis man har en far, som klager over creme fraise er såååå surt (gæt en gang hvem der har det??!!) så kan man søde blandingen en smule op ved at smide en spsk. fuld sukker ned i molevitten, inden man rører det hele godt sammen og lader skålen bytte plads med anden i køleskabet :)

Kartoflerne steger lystigt

Sæt en pande over bluset og smid en klat smør og en klat margarine i den, mens du på bluset ved siden af placerer en anden pande (eller wok som jeg fortrækker at bruge) og i den propper du en kvart til en halv pakke smør (afhængigt af hvad kuren, den dag tillader). Mens fedtet i panderne smelter, griber du dine kartofler og hælder vandet fra dem.
Når smør/margarinen er smeltet, lægger du dine andebryster på panden og skruer godt op for varmen, så de ikke fryser. Lad dem ligge på fedt siden i 4-5 minutters tid, så skindet bliver brunet flot. VIGTIGT - hold godt øje med dem, så dit komfur ikke får brændt de kære kræ helt af ved den høje temperatur.
Mens ænderne bruner, kommer du dine små letkogte kartofler op i woken sammen med den smeltede smør, krydre dem godt med timian og lidt salt, rør rundt og på med låget. Her passer de sig selv, så længe du husker at røre lidt rundt ind imellem, så de ikke brænder på. Kartoflerne er færdige, når de har en pæn brun/gylden overflade og skrællen føles sprød, men kartoflen er blød inden i.. mmm...

Man kan næsten dufte dem ikke?

Når andens skin er blevet brunt og flot, vender du den om på kødsiden og skruer varmen ned på halv. Her giver du den ca. 4 min inden, du igen vender den om på fedt siden og giver den ca. 4 min, inden du en sidste gang ruller den, nok snart rundtossede and, om på kødsiden og giver den de sidste 4 min. (Husk nu at røre i kartoflerne selv om du er dybt fascineret af andens liflige duft, der rammer dine næsebor).
Når anden har fået den førnævnet tid, griber du et stykke stanniol og et fad. Over på fadet med dyrene og vikkel dem godt ind i stanniolen. Lad kartoflerne blive på bluset, da de helt sikkert ikke tager skade af at simre videre de fem minutter anden skal trække i fred.
Se - sovsen kan jeg ikke hjælpe med, hvis i ønsker den. Jeg spiser nemlig sjældent sovs, når jeg selv laver mad, men far vil jo så gerne have det, så jeg snød lidt og opvarmede Jensen den bedste - og når i nu spørger JA - man kan godt få Jenses Andesovs viser det sig :)
Når anden er kommet sig over varmechokket på panden (oversat til dansk: saften er løbet fra den) er maden klar.
Op på tallerkenerne med den og bon appetit. MUMS... :)

Ja det smager lige så godt som det ser ud :)

Efter en god middag, kan man klare alt - selv sin familie - Oscar Wilde

Weekend sjov...

..... med Theresa.

Kan hermed meddele jeg elsker at shoppe - især når alt tøj i butikken er til halv pris.. mindst :) Fik erhvervet mig en ny vinterjakke, to par bukser og en cardigan i fredags. Jubii - det er så skønt med nyt tøj.
Og som slut på en god shoppingtur måtte vi jo lige et smut forbi Jensen, hvor vi vovede os til at prøve svinemørbraden - sikken en skam man ikke har gjort det noget før. MUMS.

Lørdag stod i afslapningens tegn og bød på hyggelig gåtur i Thorsager, lækker mad, filmhygge og et smut forbi mine forældre (Theresa havde kommet til at love mor småkager og far waldorfsalat).

Fantastisk hyggelig weekend, der gik med at lave så lidt som muligt men hygge og sjov var der masse af :) Håber på en gentagelse en gang snart - men tror Thorsagers hække mener det er bedst det foregår i Aalborg næste gang så de kan nå at komme sig over forskrækkelsen (og knækkede grene) efter Theresas pludselige overfald..

"A good friend will bail you out of prison, a true friend will be sitting next to you, saying Shit!"

Sen men fantastisk fødselsdagsgave...

Så kom Theresa endelig på besøg :) De sidste mange gange har job eller sygdom været i vejen, men pyt nu fik vi en super hyggelig weekend... OG jeg fik min fødselsdagsgave :D En super god en af slagsen!

En bog som jeg længe har haft ønsket mig.. en fin sløjfe (næsten magen til den af Theresas som jeg var misundelig på sidst jeg så hende) og et flot hjemmelavet bog mærke. En dejlig personlig gave fra en sød betænksom veninde. Tusind tak til min "almost" BFF :)

"Den bedste gave er lige så meget værd, som omtanken den er valgt med" - Svensk ordsprog